3º y Spruce Drafthaus abre en West Reading

El 12 de mayo, el recién remodelado 3rd y Spruce Drafthaus abrieron sus puertas a un público ansioso. Una querida institución de West Reading desde 1983, el antiguo Third and Spruce Cafe era anteriormente propiedad de John Woodward.

Cuando la pandemia obligó al Café a cerrar sus puertas el año pasado, Woodward decidió vender el edificio en lugar de reabrirse a sí mismo. En abril de 2021, Victor Pytleski -que también es propietario de The Ugly Oyster en Reading- compró la propiedad y reabrió el restaurante como 3rd y Spruce Drafthaus.

El gerente general Jared Klinger compartió que mientras que el edificio fue remodelado de muchas maneras (pintura nueva, pisos, etc.), trabajaron duro para mantener una idea de la estética original del edificio para los clientes. «Es un edificio icónico», dijo, señalando que mantuvieron la iluminación de neón por la que el bar era famoso, así como la tapa gigante de la botella en una de las paredes.

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El ambiente no es el único aspecto del restaurante que excitará tanto a los viejos como a los nuevos fans de 3rd y Spruce, el menú cuidadosamente seleccionado seguramente hará las delicias incluso de los comensales más exigentes.

«Usted puede obtener una buena variedad de opciones; desde excelentes filetes y mariscos hasta dedos de pollo, papas fritas, alitas y hamburguesas, etc», dijo Klinger.

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El jefe de cocina Trevor Fake estuvo de acuerdo, compartiendo que no había muchos lugares en el área conocidos por entregar filetes y mariscos verdaderamente deliciosos y de alta calidad, y que estaba deseando traer eso a West Reading.

«Todo [We are] sobre sostenibilidad, [using] productos locales, trabajar con la comunidad y apoyar a los pequeños y [businesses] locales», dijo Fake. Fake también señaló que trabajar con su esposa, Brianna Fake, era particularmente especial. «Puedo venir a trabajar con mi mejor amigo», dijo.

Además del delicioso menú, el 3rd and Spruce Drafthaus ofrece un nuevo bar, bebidas especiales, una sala de juegos, una segunda historia con su propio bar que se puede reservar para fiestas privadas y música en vivo los fines de semana.

La gerente de la casa Brianna Fake compartió que la respuesta de la comunidad a su apertura suave la semana pasada ha sido extremadamente positiva. «Ha habido buenas vibraciones, buenos comentarios», dijo. «Hemos estado abiertos durante 3 días, [and have had] nada más que mucho amor.»

3rd y Spruce Drafthaus está abierto de martes a jueves de 4-11PM, y de viernes a sábado de 4 PM-12 AM. Para obtener más información o ver su menú, puedes visitar su página de Facebook en facebook.com/3rd-and-Spruce-Drafthaus-1425846494309211 o su Instagram en @3rd_sprucedrafthaus.

Artículo en: English (Inglés)

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Emily Fitzpatrick Kennistonhttp://berksweekly.com/author/emily.kenniston
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