Foto por Say Cheese!

Desde agosto de 2012, Say Cheese! Restaurante ha sido un accesorio popular en Penn Avenue en West Reading. Con anfitriones y camareros, alegre decoración de la década de 1950, y un delicioso menú inspirado en Americana, Say Cheese! rápidamente se convirtió en un restaurante favorito en el condado de Berks que llenó un nicho culinario único.

El propietario Adam Cocuzza, cuya familia también es propietaria de Nitro Bar y del West Reading Motor Club, está orgulloso del trabajo que se ha ido en la expansión de Say Cheese! en los últimos ocho años.

Hasta el comienzo de la cuarentena en marzo de este año, el restaurante también era el hogar de un mercado artesanal, donde los clientes podían comprar deliciosos quesos, mermeladas y otras delicias comestibles.

Foto por Say Cheese!

En 2021, el mercado se abrirá en su propia ubicación al lado del restaurante en 602 Penn Avenue, y ofrecerá una amplia selección de productos artesanales de calidad.

La pandemia presentaba un conjunto único de desafíos para Cocuzza y su familia.

«Una vez que las dos semanas [of the original quarantine orders in March] terminaron y el estado continuó con las restricciones, mi familia tomó la decisión de comenzar a trabajar en 602 Penn Avenue, tratando de conseguir el mercado establecido», dijo C ocuzza.

«Decidimos ser lo más seguros posible y [keep the restaurant] cerrados, pero aprovechamos el tiempo y comenzamos la construcción al lado».

A pesar de ser reabierto por sólo un mes cuando las restricciones adicionales se impusieron a los restaurantes a partir de la semana pasada, Say Cheese! ha pivotado a la perfección para respetar todos los protocolos de seguridad, al mismo tiempo que proporciona una deliciosa comida.

«Nos centraremos en comida para llevar, entrega y comida al aire libre», dijo Cocuzza. «Incluso estamos construyendo un pequeño recinto en nuestro vestíbulo para acomodar un calentador para que sea más cómodo para nuestros huéspedes al aire libre».

¡Di Queso! se encuentra en 600 Penn Avenue en West Reading.

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